Vitamine C. Het is de vaakst genoemde vitamine als we het hebben over gezondheid. Dat is niet gek, want Vitamine C doet enorm veel goeds voor ons lichaam.
Wat is vitamine C?
Vitamine C, ook wel ascorbinezuur genoemd, is een belangrijke speler in het gezond houden van ons lijf. Deze vitamine heeft veel taken. Zo is uit onderzoek gebleken dat vitamine C:
- De weerstand verbetert;
- zorgt voor een stralende huid, met minder rimpels en pigmentvlekken;
- bloedvaten gezond en elastisch houdt;
- botten, kraakbeen en tanden verstevigd;
- zorgt voor een goede werking van het zenuwstelsel;
- de opname van ijzer in het bloed bevordert.
Ook is vitamine C een antioxidant, waardoor het beschermt tegen schade aan de lichaamscellen.
Uit al deze gezondheidsvoordelen blijkt dat het belangrijk is om genoeg van deze mega health-booster binnen te krijgen.
Waar zit vitamine C in?
Vitamine C is een in wateroplosbare vitamine die je voornamelijk vindt in groenten, fruit en aardappelen. Producten die veel vitamine C bevatten zijn bepaalde koolsoorten, citrusfruit, kiwi, paprika, bessen en aardbeien.
Omdat vitamine C oplosbaar is in water, is het belangrijk groenten met deze vitamine in niet te veel water en niet lang te koken. Snijd ook de producten vlak voordat je ze gaat eten, zodat er zo min mogelijk vitamine C verloren gaat. Door hitte en oxidatie neemt de hoeveelheid vitamine C namelijk af.
Hoeveel vitamine C moet je per dag binnenkrijgen?
De dagelijks aanbevolen hoeveelheid van vitamine C is 75mg. Bij zwangere vrouwen (85mg) en vrouwen die borstvoeding geven (100mg) ligt deze hoeveelheid hoger. Om een beter beeld van de hoeveelheid te krijgen: een appel heeft 5mg vitamine C, een banaan 9mg en een kiwi 59mg.
Een gemakkelijke manier om genoeg vitamine C binnen te krijgen is het verwerken van fruit en groente in maaltijden en het drinken van koudgeperst groente- en fruitsap.
Vitamine C gebrek: 4 dingen waaraan je het herkent?
Denk jij een vitamine C tekort te hebben? Aan deze signalen kun je een tekort herkennen.
- Een verminderde weerstand
- Plotseling gewichtsverlies
- Klachten aan de gewrichten en botten
- Hevige vermoeidheid
Te veel Vitamine C, wat dan?
Een overkill aan vitamine C is gevaarlijk. Het goede nieuws: uit groente, fruit en puur sap kan je nooit te veel vitamine C binnenkrijgen. Wel is het nodig voorzichtig te zijn met supplementen. Deze bevatten vaak meer dan 2000mg vitamine C per stuk. Een gedeelte kan ons lijf zelf afvoeren, maar alsnog heeft zo’n overschot een nadelig effect op onze gezondheid.
Het gevolg van deze enorme hoeveelheid is het overbelasten van het maag-darmkanaal. Ook de nieren moeten op volle toeren draaien om de vitamine C af te breken. De belangrijkste symptomen die hierbij komen kijken, zijn: diarree, misselijkheid, braken, maagzuur, buikkrampen, hoofdpijn en slapeloosheid. Een langdurige megadosis kan zelfs leiden tot nierstenen.
Belangrijk dus om de supplementen links te laten liggen en je te focussen op een gezonde voeding met veel groente en fruit! Zo voorkom je gemakkelijk een vitamine C tekort of overdosis.
Kan vitamine C verloren gaan bij koken of sapjes maken?
Bij verhitting gaat er veel vitamine C verloren. Daarom is het advies om groente zo kort mogelijk en in een geringe hoeveelheid water te koken. Eet liever de groenten beetgaar dan helemaal doorgekookt. Laat daarnaast groenten en aardappels nooit lang in water staan – de vitamine C zal namelijk van de groente naar het water overgaan.
Ook is vitamine C gevoelig voor oxidatie. Daarom is het belangrijk om groenten en fruit die rijk zijn aan vitamine C niet te klein te snijden. Consumeer de ingrediënten snel na het snijden, zo wordt de kans op oxidatie (en verlies van vitamine C) aanzienlijk verkleind.
Wij produceren ons sap door middel van de cold pressed methode. Hierbij wordt met een hydraulische pers de maximale hoeveelheid sap uit onze fruit en groenten gehaald. Gedurende dit proces wordt geen hitte gebruikt, zodat alle voedingsstoffen (waaronder vitamine C) in het sap behouden blijven. Dat niet alleen – de balans van enzymen en mineralen blijft ook intact.
Boost your health
Een gezond dieet is belangrijk voor het binnenkrijgen van genoeg vitamine C. Het binnenkrijgen van genoeg vitamine C is op zijn beurt weer belangrijk voor een goede werking van het lichaam – dat heb je net gelezen.
Als jij zorgt dat je genoeg groente en fruit binnenkrijgt (zonder het te veel te verhitten), dan krijg je een verbeterde weerstand, een stralende huid en gezonde botten.
Wij helpen je graag genoeg vitamine C binnen te krijgen.
Onze Skin Sister barst van vitamine C en ondersteunt je huid van binnenuit, like a sister. En ook helpt deze juice je binnen no-time aan je aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine C te komen.
Ananas, gember, rode biet EN de extra toegevoegde Vitamine C zorgen voor een hoge mate van antioxidanten.
