Eet jij graag producten die in het seizoen zijn? Slimme keuze! Het Voedingscentrum adviseert ons om voornamelijk seizoensgroente en -fruit te eten. Maar waarom is het eten van lokale seizoensgroenten goed en wat zijn de seizoensgroenten per maand? We vertellen je alles wat je moet weten!
Wat zijn seizoensgroenten?
Het woord seizoensgroente legt zichzelf eigenlijk al uit. Het gaat om soorten groente die in een bepaald seizoen worden verbouwd. Deze groenten komen van Nederlandse bodem of van omringende buurlanden. Tegenwoordig zijn bijna alle groenten het hele jaar door beschikbaar, door grootschalig internationaal transport en het gebruik van verwarmde kassen. Enorm handig, zou je denken. Toch brengt het eten van groenten buiten het seizoen een aantal nadelen met zich mee.
Voordelen seizoensgroenten eten
Er is een aantal redenen om verse groente in het seizoen te eten. Zo zou het een duurzame keuze zijn en blijkt deze groente ook gezonder. We zetten de 4 belangrijkste voordelen voor je op een rij.
Duurzame keuze
Groente dat niet in het seizoen is wordt vaak geïmporteerd uit landen buiten Europa. De groenten moeten een lange weg afleggen per boot of vliegtuig voordat ze in onze supermarkten belanden. Je kan je vast voorstellen dat dit transport verre van milieuvriendelijk is. Ook ben je in sommige gevallen niet verzekerd van goede werkomstandigheden van de boeren.
Voordelig
Doordat de producten minder ver vervoerd hoeven worden, liggen de prijzen in de supermarkt ook een stuk lager. Er zijn namelijk minder arbeidsuren én er is minder brandstof nodig voor de productie en transport van de producten. Het eten van groenten in seizoen is dus ook goed voor de portemonnee!
Smaak
Ooit te harde en verre van zoete aardbeien gegeten? Dan waren het vast geen Nederlandse aardbeien in seizoen. Groenten in seizoen hebben de optimale smaak en textuur. Is het leven niet te kort om semi-lekkere voeding te eten?
Vers
Seizoensproducten worden geoogst en liggen binnen een dag of twee al in je keuken. Deze producten zijn erg vers in vergelijking tot groente van buiten Europa, dat vaak al 3 dagen heeft moeten ‘reizen’ voor het in de supermarkt belandt. Met seizoensgroente weet je zeker dat je product écht vers is.
Verse oogst en Nederlandse seizoensgroenten
Benieuwd welke groenten in Nederland bij de vier seizoenen horen? Dit zijn de groenten die worden geoogst in de verschillende seizoenen.
Seizoensgroente en -fruit in de lente
Hieronder staat het groente en fruit dat in de maanden april, mei en juni in seizoen is.
Groente in de lente
andijvie – artisjok – asperges – aubergine – bloemkool – rode biet – chinese kool – courgette – komkommer – koolrabi – bosui – peultjes – prei – raapstelen – rabarber – radijs – snijbiet – spinazie – spitskool – sperziebonen – taugé – venkel – veldsla – wortels – witlof
Fruit in de lente
abrikoos – ananas – banaan – citroen – grapefruit – limoen – meloen – nectarine – sinaasappel – perzik
Seizoensgroente en -fruit in de zomer
De volgende groente- en fruitsoorten zijn geschikt voor de maanden juli, augustus en september.
Groente in de zomer
aubergine – bleekselderij – bloemkool – broccoli – champignon – chinese kool – courgette – erwten – komkommer – kropsla – paksoi – paprika – peultjes – postelein – prei – raapstelen – rabarber – savooie kool – snijbonen – sperziebonen – spinazie – spitskool – taugé – tomaten – tuinbonen – veldsla – venkel – ijsbergsla
Fruit in de zomer
aardbeien – bananen – bessen – bramen – citroen – druiven – frambozen – kersen – kiwi – meloen – nectarine – perzik – pruimen
Seizoensgroente en -fruit in de herfst
De volgende groenten en fruit eet je bij voorkeur in de herfstmaanden oktober, november en december.
Groente in de herfst
andijvie – aubergine – rode biet – bleekselderij – bloemkool – boerenkool – broccoli – champignons – chinese kool – courgette – erwten – knolselderij – komkommer – koolrabi – paksoi – paprika – pastinaak – pompoen – postelein – prei – rode kool – savooie kool – schorseneren – snijboontjes – sperzieboontjes – spitskool – spruitjes – taugé – tomaten – ui – winterpeen – witlof – witte kool – ijsbergsla – zuurkool
Fruit in de herfst
appels – banaan – braam – citroen – druiven – grapefruit – meloen – mandarijn – nectarine – peren – perzik – pruim – sinaasappel
Seizoensgroente en -fruit in de winter
Hieronder vind je de seizoensgroenten voor de maanden januari, februari en maart.
Groente in de winter
aardappelen – aardpeer – andijvie – boerenkool – bleekselderij – pastinaak – pompoen – rammenas – savooie kool – schorseneren – spitskool – spruitjes – witlof – winterpostelein
Fruit in de winter
bananen – kiwi – mandarijn – mango – peren – pompelmoes – sinaasappel
Seizoensgroenten per maand op een rij
Wil je een écht duurzame keuze maken en alleen de groenten behorende bij een maand eten? Hieronder staan alle groenten per maand uitgeschreven.
Januari
Deze seizoensgroenten zijn verkrijgbaar in de maand januari:
- aardappel
- pompoen
- spinazie
- wortel
- witlof
- radijs
- rode biet
- prei
- winterpostelein
Februari
Deze seizoensgroenten zijn verkrijgbaar in de maand februari:
- andijvie
- boerenkool
- rode biet
- rode kool
- roodlof
- uien
- spinazie
- witlof
- witte kool
- wortel
Maart
Deze seizoensgroenten zijn verkrijgbaar in de maand maart:
- paddenstoelen
- veldsla
- wortel
- witlof
- pompoen
- boerenkool
- bloemkool
- rode biet
April
Deze seizoensgroenten zijn verkrijgbaar in de maand januari:
- paksoi
- aardappelen
- asperge
- groene selderij
- wortel
- prei
- spinazie
- radijs
- bloemkool
Mei
Deze seizoensgroenten zijn verkrijgbaar in de maand januari:
- koolrabi
- doperwten
- asperges
- kropsla
- prei
- spitskool
- rode biet
Juni
Deze seizoensgroenten zijn verkrijgbaar in de maand januari:
- peultjes
- tuinbonen
- artisjok
- asperges
- paddenstoelen
- venkel
- wortel
Juli
Deze seizoensgroenten zijn verkrijgbaar in de maand januari:
- komkommer
- venkel
- paprika
- prei
- bloemkool
- aubergine
- doperwt
- courgette
- tuinbonen
- witte kool
- wortel
Augustus
Deze seizoensgroenten zijn verkrijgbaar in de maand januari:
- courgette
- paddenstoelen
- bleekselderij
- broccoli
- tomaten
- ui
- venkel
- waterkers
September
Deze seizoensgroenten zijn verkrijgbaar in de maand januari:
- prei
- paprika
- paddenstoelen
- radijs
- knolselderij
- rode biet
- courgette
- snijbonen
- spinazie
Oktober
Deze seizoensgroenten zijn verkrijgbaar in de maand januari:
- andijvie
- rode biet
- rode kool
- roodlof
- knolselderij
- koolrabi
- witlof
- pompoen
- prei
November
Deze seizoensgroenten zijn verkrijgbaar in de maand januari:
- rode kool
- veldsla
- spruitjes
- ui
- rode biet
- witte kool
- groene selderij
- aardappel
- andijvie
- boerenkool
December
Deze seizoensgroenten zijn verkrijgbaar in de maand januari:
- spruiten
- boerenkool
- paddenstoelen
- uien
- veldsla
- witte kool
Groentesappen gedurende de seizoenen
Aan je gezondheid werken door meer verse, biologische groenten binnen te krijgen? Probeer ook eens een van onze heerlijke juices, bomvol organic goodness.
Juice voor de lentemaanden: Skin Sister
Een perfect sapje voor de maanden april, mei en juni is de Skin Sister. Rode bieten, ananas en grapfruit – de hoofdingrediënten van dit sapje – zijn dan in seizoen.
Juice voor de zomermaanden: Mean Green
O.a. de broccoli, spinazie, komkommer en selderij in dit sapje zijn in de zomer volop verkrijgbaar. De Mean Green maakt je opde warme zomerdagen Heatwaveproof!
Juice voor de herfstmaanden: Easy Going
Het sapje Easy Going is perfect voor de herfstmaanden. De heroes in dit sapje zijn dan in seizoen: appel, boerenkool, citroen, komkommer én selderij.
Juice voor de wintermaanden: Pure Celery Juice
Zuiverend en met maar één ingrediënt. In de winter kan je lichaam wel een reset gebruiken. Drink in de winter dagelijks een Celery Juice.
