We maken onze groente- en fruitsappen met behulp van een hydraulische pers. Ons sap is koudgeperst, omdat er tijdens het persen geen warmte vrijkomt. Groente en fruit worden fijngesneden en geperst in zakken. De hydraulische druk zorgt ervoor dat elke druppel sap uit de pulp wordt geperst. Het koud persen heeft als voordeel dat er minimale oxidatie plaatsvindt en maximale versheid, smaak en voedingsstoffen behouden blijven.