Waar mogelijk kiezen we altijd voor biologische producten. Met alle verse voedingsstoffen in je lichaam is het niet wenselijk dat daar allerlei chemicaliën bij zitten. Helaas hebben enkele ingrediënten, zoals het zout of de kruidenpoeders die we gebruiken, soms geen kwalificatie. Ook kan het een enkele keer voorkomen dat een ingrediënt niet verkrijgbaar is bij onze biologische leveranciers waardoor we voor het best mogelijke alternatief moeten kiezen, bijvoorbeeld een ingrediënt van een boer die nog in de overgangsfase is naar biologisch.